1 首先，花生米是一种非常好的油脂类食品，它里面含有人体所需的不饱和脂肪酸，但是花生米中含有大量的脂肪，热量也比较大，特别是炸花生米吃起来比较油腻，用醋泡着吃可以解除油腻，吃起来更加爽口。
2 其次，食用醋泡花生米，可以使花生米中含有的钙、镁、铁、磷等微量元素给溶解出来，可以提高食物的利用和吸收率，让花生米的营养价值更高一些。经常吃醋泡花生米，也能够降低血脂和血压，预防血管硬化。
3 此外，食醋还有解毒的作用，有杀菌消炎的作用，经常吃醋泡花生米，可以改善肠道的菌群失调，改善便秘的症状，让人的身体强壮；还能促进肌体细胞的新陈代谢的能力，让皮肤变得红润白皙起来
油炸花生米泡醋好吗 扩展
好呀！用老陈醋，少许蚝油，一点点白糖，小米椒片，香菜段，拌在一起。就叫老醋花生。
既不会上火，用能软化血管，还对身体有益。何乐而不为呢？
老醋花生既有花生的酥香，又有醋香，而且解腻，消脂。
吃一口香酥微辣，非常适口，比油炸花生米更适合下酒，而且有解酒的功能。
油炸花生米泡醋好吗 扩展
不好，本来花生米就是油质性食物，再用油炸，就会吃油过量，血脂会高。
