1.在碗中打入两个鸡蛋，搅散备用。

2.小火加热，在平底锅中倒入牛奶、白砂糖。

3.慢慢搅动，使白砂糖融化。

4.牛奶晾凉后，倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。

5.在平底锅中加入清水、白砂糖。

6.大火加热并搅拌至白糖完全融化。

7.煮沸后，转小火熬成糖浆，盛出放在碗中。

8.糖浆晾凉后，倒入蛋奶液。

9.盖上保鲜膜，放入蒸锅中。

10盖上锅盖，转小火蒸10分钟。

11.把小碗取出来，去掉保鲜膜，晾至室温。

12.晾凉后用牙签在布丁四周划一圈。

13.取一个盘子扣在小碗上，倒扣在盘子上即可。

14.这样一份爽滑香甜的牛奶鸡蛋布丁就做好了。

牛奶鸡蛋布丁怎么做 扩展

用料

鸡蛋 2个

普通牛奶 250ML

白糖 根据个人口味来定

简单易学牛奶鸡蛋布丁的做法

准备好辅料

根据自己的口味放入白糖，充分融化～白糖一定全部融化才可以！

搅拌鸡蛋，因为家里没有打蛋器，只能自己靠双手了，虽然过程有点手酸，但为了布丁嫩滑，我足足打了有五分钟！

把蛋液用过滤网(用的豆浆机里的滤网)，过滤一下，把泡沫给过滤掉

把加了糖的牛奶和蛋液搅拌在一起，因为刚刚过滤过蛋液中的泡沫，所以此时的混合液体中泡沫就不算很多了，但为了口感，我还是又用滤网过滤了三遍～

把液体倒在杯子中，有专业的布丁杯会更美！可我家没有，只能用普通的玻璃杯！

用保鲜膜包住杯子口，用套皮套牢固，记得在保鲜膜上面用牙签扎几个小洞

上锅蒸10分钟即可

牛奶鸡蛋布丁怎么做 扩展

牛奶鸡蛋布丁的做法步骤：

1、步骤1：开始之前，可以先定好上下火160℃预热烤箱。两个大鸡蛋打入打蛋盆，用蛋抽打散。

2、步骤2：然后加入牛奶、白砂糖用蛋抽继续搅打均匀。我这里加入了1大勺白糖，各位可以根据口味自己调整，这个没有固定的量。

3、步骤3：再加入1/8小勺香草粉，如果没有也可以不加，有香草精也可以替换。

4、步骤4：用蛋抽搅打均匀后，倒入可进入烤箱的布丁小碗，这个量刚好做3碗，一家三口很适用。

5、步骤5：烤盘内加水，将布丁碗放在烤盘上水浴烘烤，为的是烘烤过程中蒸汽弥漫烤箱之内，这样烤出来的布丁更加细嫩。进入预热好（上下火160℃）的烤箱中下层烘烤30分钟。