豆腐烧块是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是一种简单的豆腐烧块做法：

材料：

1. 豆腐：500克

2. 葱：适量

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 豆瓣酱：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 食用油：适量

做法：

1. 豆腐切成大小适中的块，用盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱，小火炒出红油。

5. 放入豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐块均匀受热。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让豆腐块充分入味。

7. 加入适量水，小火慢炖10分钟，使豆腐块更加入味，汤汁浓稠。

8. 大火收汁，让豆腐块表面包裹一层酱汁。

9. 最后撒上葱花，出锅即可。

注意事项：

1. 豆腐烧块的过程中，火候要控制好，避免过大，以免豆腐烧焦。

2. 豆腐块翻炒时要轻柔，避免弄碎。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

这道豆腐烧块做法简单，口感鲜美，是一道美味的家常美食。希望你喜欢！

豆腐烧块的做法 扩展

豆腐烧块是一道美味的中式家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 300克豆腐

- 100克猪肉块（或其他喜欢的肉类）

- 1个青椒（切块）

- 1个红椒（切块）

- 2颗葱（切段）

- 2瓣大蒜（切末）

- 适量姜片

- 适量食用油

- 适量生抽

- 适量老抽

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

步骤：

1. 豆腐切块，将豆腐放入开水中焯水一下，捞出备用。

2. 热锅冷油，加入姜片和蒜末炒香。

3. 加入肉块翻炒至变色。

4. 加入豆腐块，继续翻炒几分钟。

5. 加入青椒、红椒和葱段，翻炒均匀。

6. 倒入适量生抽和老抽，调味盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

7. 加入适量清水，盖上锅盖，煮5-8分钟，让豆腐和调料充分融合。

8. 最后根据个人口味再次调味，炒匀即可。

这样一道美味的豆腐烧块就做好了。你可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或调料来变化口味。祝你做菜成功，享受美食！

豆腐烧块的做法 扩展

豆腐切块，用热水焯一下锅中放油烧热放葱姜蒜炸锅放豆腐盐味精老抽生抽出锅淋香油