步骤1：准备好材料。
步骤2：锅内热油，放鸡蛋先煎熟，盛出备用。
步骤3：锅内热油，下面条。如果是油面话，记住，油不能放太多。炒面如果太多油的话就不好吃了。
步骤4：下韭菜翻炒几下。
步骤5：加点酱油。
步骤6：放点料酒。
步骤7：加一点番茄酱，用筷子拌一拌。
步骤8：加入炒好的鸡蛋。
步骤9：放一点味精，调一下味道即可。
韭菜炒挂面的做法 扩展
答，韭菜炒挂面的顺序，应先把韭菜洗净切断，再与鸡蛋炒熟放至一边。按正常煮熟挂面后，捞出来淋掉点水份。
在热锅里煸少许的葱，姜，蒜，把挂面先入锅翻炒，加生抽，少许盐，最后把韭菜炒蛋与挂面混合翻炒几下，可口的韭菜炒挂面也就OK了。
韭菜炒挂面的做法 扩展
我一般都是用稍扁的挂面，煮八成熟捞出控干水份，在面条上淋上点油防粘在一起，热锅放油葱花炝锅放面条生油盐最后放韭菜断生即可。
