用料:鲤鱼1条、香菇 50g、八角2个、葱10g、姜10g、胡椒粉2g、料酒10g
具体烹饪步骤
1、准备原料。
2、鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
3、锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透,捞出沥油。
4、另起锅加入食用油烧个热,加入肉片,八角,葱姜,香菇炒香。
5、加入盐,糖,酱油,料酒,老抽,蚝油,鸡精,胡椒粉调味。
6、放入适量清水烧开放入鲤鱼,转中火慢炖入味。
7、待汤汁收紧鱼肉熟透,加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。
8、好吃的红烧鲤鱼就做好了。
用料:鲤鱼1条、香菇 50g、八角2个、葱10g、姜10g、胡椒粉2g、料酒10g
具体烹饪步骤
1、准备原料。
2、鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀。
3、锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透,捞出沥油。
4、另起锅加入食用油烧个热,加入肉片,八角,葱姜,香菇炒香。
5、加入盐,糖,酱油,料酒,老抽,蚝油,鸡精,胡椒粉调味。
6、放入适量清水烧开放入鲤鱼,转中火慢炖入味。
7、待汤汁收紧鱼肉熟透,加入生粉浆勾芡出锅装盘撒入香葱末即可。
8、好吃的红烧鲤鱼就做好了。