如果炒毛豆的时候发现毛豆没有炒熟，可以尝试以下方法：
1. 处理毛豆：在烹饪毛豆前，先把它剪破一点，这样可以帮助毛豆更好地吸收热量，烹饪时热量更容易传递，从而加速烹饪过程。
2. 增加热量：如果毛豆太生，可以适当增加热量，像放入一些高温度的油或者放入热水，这样可以帮助毛豆更容易烹饪。
3. 改变烹饪方式：可以尝试将毛豆用开水焯一下，让它更容易烹饪，并且可以煮熟些。也可以改变烹饪方式，例如蒸煮毛豆，不仅既营养又健康。
4. 放进锅里加点水：如果毛豆始终烧不熟，可以在烹饪过程中放一些水，然后用锅盖覆盖，让水汽和热量加速传递烹煮，以加快烹饪速度。
不过建议在烹饪毛豆之前先将毛豆煮熟，这样可以更好地保证毛豆烹饪的时间和温度，避免出现炒不熟的情况，同时也能更好地保留蛋白质和维生素等营养成分。
毛豆炒肉的毛豆炒不熟怎么办 扩展
1. 火候不够：如果火候不够大，炒毛豆的时间就会变长，导致毛豆不容易熟透。可以适当提高火候，但是也要注意不要让毛豆炒焦。
2. 油不够：毛豆需要一定的油份才能炒熟。如果油不够，毛豆就容易炒不熟。可以适当增加油的用量，但是也要注意不要过多。
3. 毛豆未煮熟：如果毛豆未煮熟，就算炒的时间再长也不容易熟透。所以在炒毛豆之前，最好先将毛豆用开水煮熟，再进行炒制。
