用料
藕1节，
姜2片，
大蒜两瓣，
生抽，老抽，盐，糖，料酒适量，
猪肉一块，
葱一小节，
步骤 1
猪肉切肉丝，加料酒，姜丝，一点盐，一勺生抽，一点点老抽，一点淀粉，搅拌腌一会。
步骤 2
葱姜蒜切碎准备，
步骤 3
莲菜片，胡萝卜片，水焯一下;
步骤 4
起锅烧油，先放肉丝炒一会，盛出备用。
步骤 5
留底油，可以再加一点油，烧热放葱姜蒜炒香，然后下莲菜胡萝卜，翻炒一会，加肉丝。
步骤 6
放盐，酱油，捏一小撮白糖，翻炒一会出锅。
藕片炒肉的家常做法 扩展
莲藕去皮切片，备好姜葱，肉片加淀粉 酱油 蚝油 老抽抓匀。
热锅下油，姜葱爆香。放入肉片翻炒。
肉片熟时放藕片，加点盐翻炒即可。
