所需材料：

- 鸡蛋：3个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：100克

- 牛奶：60毫升

- 植物油：60毫升

- 泡打粉：1小勺

步骤：

1. 将鸡蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入大碗中；

2. 在蛋白中加入1/3的细砂糖开始打发，打至呈硬性发泡时停止，取出备用；

3. 另外一个容器中加入蛋黄和余下的细砂糖，搅拌均匀；

4. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀；

5. 筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀成为蛋黄糊；

6. 将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，用切拌法搅拌均匀；

7. 将混合好的蛋糕糊倒入烤模中，放入预热好的烤箱中以170℃烤20-25分钟即可。

温馨提示：

1. 打蛋白的时候要保持碗和打蛋器干净，以免影响起泡效果。

2. 将蛋黄糊加入过多的面粉会导致蛋糕变得干燥，所以必须注意混合的比例。

3. 烤箱的温度和时间可以根据自己实际情况进行调整，提前试烤可以避免出现过生或过熟的情况。

在家做蛋糕的简易做法 扩展

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、呈现出明显的蛋白霜状。

将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

将牛奶和玉米油混合均匀，倒入面糊中，再次轻轻拌匀。

将拌好的面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手轻轻震动几下，将面糊表面震平。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈现出金黄色。

取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。

这个简易的蛋糕做法非常适合初学者，制作过程简单，材料也比较容易获取。如果你想要更加丰富的口味，可以在面糊中加入一些巧克力粉或者水果泥等调料。

在家做蛋糕的简易做法 扩展

当然可以，家里做蛋糕并不难。以下是一个简单的蛋糕配方，希望对您有所帮助。

材料：

1. 面粉 200 克

2. 细砂糖 150 克

3. 淡奶油 150 克

4. 鸡蛋 3 只

5. 泡打粉 1/2 茶匙

6. 香草精 1/2 茶匙

步骤：

1.分离蛋白和蛋黄。

2.在蛋黄中加入砂糖、香草精，充分搅拌。然后加入淡奶油，继续混合。

3.筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀。

4.用橡皮刮刀将面糊搅拌成蛋白的性质，不要过度搅拌。

5.把蛋黄糊和蛋白糊混合在一起，轻轻搅拌均匀。

6.将面糊倒入烤模中。

7.将烤箱预热到180度，然后放进蛋糕模并在烤箱中烤25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中央取出时干净的话即可。

8.取出蛋糕并放在架子上自然冷却。

完成啦!希望您能喜欢这个简单易做的蛋糕配方。如果您有其他问题或需要更多帮助，请随时告诉我！