主料 2种

青笋的做法大全

青笋

200克

木耳的做法大全

木耳

100克

辅料 11种

红萝卜一根青椒一个青蒜一颗大蒜两瓣香葱一颗油适量盐适量生抽适量香醋适量白糖适量鸡粉少量

烹饪步骤 8步

步骤1

青笋木耳_的做法步骤：1

准备食材，青笋去老皮，木耳提前泡发，青椒去蒂籽，红萝卜去老皮。

步骤2

青笋木耳_的做法步骤：2

青笋切丝，红萝卜切同样粗细的丝，青椒切丝，大蒜一半切片一半切碎，青蒜切段，泡发木耳加盐抓揉后洗净去蒂。

步骤3

青笋木耳_的做法步骤：3

调糖醋汁。一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺糖五勺水的比例，根据食材调整用量。

步骤4

青笋木耳_的做法步骤：4

热锅凉油，下入蒜片葱段炒香后下入青椒红萝卜丝煸炒出香味。

步骤5

青笋木耳_的做法步骤：5

下入木耳翻炒后下入青笋丝。

步骤6

青笋木耳_的做法步骤：6

翻炒均匀，待青笋即将出水时下入剩余蒜末

步骤7

青笋木耳_的做法步骤：7

烹入糖醋汁，翻炒均匀。

步骤8

青笋木耳_的做法步骤：8

加入盐，鸡粉，青蒜，炒匀出锅。

小贴士

提前调好糖醋汁，大火快炒，要尽量保持青笋的水分，使其脆嫩爽口。

青笋木耳的家常做法王刚 扩展

       做法：先用开水泡发黑木耳，洗干净备用，在将青笋、胡萝卜切片备用，然后锅中放油适量，烧至八成热放蒜爆香， 放入木耳爆炒半分钟，放入红萝卜翻炒几次，放入青笋翻炒， 放入少量盐(个人口味淡)根据自己情况加，放入少量鸡精提鲜，就可以出锅了。

青笋木耳的家常做法王刚 扩展

。食材：

莴笋1根，瘦肉200克，木耳6朵，生姜，盐，生抽，白糖，食用油

做法：

1木耳清洗一下，进行泡发，泡发完成后，再次清洗干净，放入开水锅中煮开后捞出备用。

2将瘦肉清洗干净，切成薄片放入碗中加入适量的盐，胡椒粉，生抽和玉米淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。

莴笋削皮，清洗干净后切成薄片，生姜切成片。

炒锅加入适量的食用油，油热后加入姜片炒出香味，加入腌制好的瘦肉快速翻炒，炒至肉片变色倒入切好的莴笋片和木耳快速翻炒，莴笋断生后加入适量的盐和生抽进行调味，翻拌均匀后加入适量的白糖提鲜，翻拌均匀即可出锅装盘了。