准备食材如下：猪肉1000克，肠衣半米，食盐18克，糖75克，白酒10克，生抽10克，水15克

具体做法如下：猪肉肥瘦3:7或者2:8，看自己喜欢，绞成肉馅或者切成小肉丁，加入18克食盐，加入10克生抽，其他的淡色酱油也行，加入10克白酒，高度的，最后加入15克清水，使劲顺着一个方向搅拌，随后放到一边入味半个小时，可以选择市场上新鲜的肠衣，或者像我这样卖的盐渍肠衣，温水把里外都清洗干净，去掉过多的盐分，找一个长漏斗，从一端开始，把所有的肠衣套上去，最后的一小段打一个结，随后就是塞肉环节，塞一会儿捋一捋，里面不要有空气，一直到所有的肉都塞进去，尽量塞鼓一点，端头打结，按照自己的喜好，分成数段，棉线捆起来，表面冲洗干净，用牙签把小气泡戳破，放到太阳下面晒半个月到一个月就完工啦！

腊肠怎么做好吃啊 扩展

腊肠好吃的做法有：

食材：腊肠、蒜末、熟芝麻、辣椒面、生抽、香醋、白糖、盐。

做法的原因解释：

1. 蒜末和香醋是腊肠美味可口的关键，腊肠本身是咸的，所以不用加盐。

2. 辣椒面和蒜末的用量，可以根据自己的口味来调整。

3. 加入醋，可以使得腊肠更加软嫩，不会硬邦邦的。

4. 加入芝麻和花生，使得口感更加香浓。

因此，腊肠好吃的做法为：将腊肠切片，配料有蒜末、熟芝麻、辣椒面、生抽、香醋和白糖。这些配料可以使得腊肠口感更加香浓美味，而且不会过于咸腻。原因解释中提到了腊肠美味可口的关键和配料的用法用量，因此可以做出美味的腊肠。

腊肠怎么做好吃啊 扩展

腊肠是一道美味的佳肴，可以煎、炒、烤或蒸。以下是一种常见的腊肠做法——青椒炒腊肠：

材料：

1. 腊肠 2根

2. 青椒 2个

3. 洋葱 半个

4. 生抽 1汤匙

5. 蚝油 1茶匙

6. 油、盐、白糖 适量

7. 蒜末、姜末 适量

步骤：

1. 准备材料：将腊肠洗净，切片；青椒、洋葱洗净，切段备用。

2. 炒腊肠：锅里放少许油，加入腊肠片，小火将腊肠煎至透明，盛出备用。

3. 炒青椒洋葱：锅里再加少许油，放入蒜末、姜末炒香，加入青椒段和洋葱段，中火翻炒至洋葱变软。

4. 加入腊肠：将炒好的腊肠重新加入锅中，加入生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀，使调料和食材充分混合。

5. 出锅：炒至汤汁略微收干，即可关火，盖上锅盖焖一会儿，让食材更加入味。然后盛入盘中，即可享用。