用料
羊肉 350克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
料酒 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
嫩肉粉 3克
辣椒粉 1小勺
孜然粉 1小勺
烧烤蘸料粉 10克。
厨具 宜盾普蒸汽炸锅一台
做法步骤
1、准备好食材。
2、把羊肉清洗干净滤干水分，切成小块放入碗中，洋葱切成丝。
3、把所有食材和调料放入羊肉碗中，打入鸡蛋，搅拌均匀腌制1个小时。准备好竹签，戴好一次性手套，把羊肉块依次一块一块串起来。
4、准备好宜盾普空气炸锅，装上滤油盘和炸篮。把羊肉串一正一反放入炸篮中。
5、盖上锅盖，现在自主炸，温度200℃15分钟。
6、中间可以翻个面。
7、烤到余5分钟时刷一层食用油继续烤即可。
8、取出装盘上桌，吃的时候可以撒上孜然粉和烧烤蘸料。
9、鲜嫩多汁，不腥不膻，香气四溢好吃到停不下来。
蒸汽炸锅 烤羊肉串 扩展
材料：羊腿肉200克，小尖椒20克，姜末、蒜末各10克、味精2克，盐3克，冷鲜汤20克，醋15克，酱油5 克，香油2克。
做法：
1.羊腿肉洗净，入锅中煮熟，切成片；小尖椒用刀剁细。
2.取一净盘，摆入羊肉片呈“一封书”型。
3.剁细尖椒，加入味精、盐、冷鲜汤、姜末、蒜末、醋、酱 油、香油、熟色拉油调匀，淋于羊肉片上即成。
