材料
青椒2个，长豆干2片，猪瘦肉适量，生粉，豆瓣酱，料酒，姜，蒜，酱油，青椒各适量
做法
1、青椒、长豆干、猪瘦肉切丝；猪肉丝用生粉、豆瓣酱、料酒拌匀略腌一小会。姜、青椒切丝，蒜切片。
2、锅内倒底油，油热后下姜丝爆香油后，下腌好的肉丝煸炒至变色，先用碟盛起，暂放一边。
3、另下少许底油、盐，下青椒丝煸炒，
4、待辣椒开始变软，下长豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油调味，起锅。
长豆干怎么炒好吃 扩展
原料： 豆干、芥蓝菜杆、彩椒、熟花生米、洋葱、胡箩卜、姜、蒜、酱、香油。
做法：
1.所有材料洗净切丁。
2.热锅里放油炒香姜.蒜，放胡箩卜和芥蓝菜杆炒。
3.再依次放豆腐干、洋葱、彩椒。
4.炒2分钟最后放熟花生米炒匀，放香油和酱油起锅即可。
长豆干怎么炒好吃 扩展
1.
首先,把葱洗净,去除黄色的尖尾部,再切成一小段一小段。
2.
接下来把豆干洗净,放切板上,把每块大豆干平分切成4小块。
3.
炒锅洗净,倒入适量的油,开火把油烧热,加入葱段,翻炒下。
4.
等闻到葱香味后,再放入切好的豆干,进行翻炒。
