用料

面粉 一些

猪肉 半块

木耳 10-15朵

腐竹 两根

粉条 1把

卷心菜 1/4只

生姜 少许

小葱 1根

鸡蛋 1个

料酒 1勺

盐 少许

麻食的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子剩下的面，先搓成细条，再切成小块，用拇指向上推，捻成麻食。捻的时候面粉要足，不然会粘手。

步骤 2

腐竹提前泡好，切成小段。木耳，粉条泡好洗净。卷心菜切成四方的片状。

步骤 3

猪肉切薄片，倒入生姜末，一勺料酒一勺酱油，腌制20-30分钟。

步骤 4

水烧开，麻食下锅，大火煮开后转中小火，放在那里准备炒菜。要是不是搅一下，防止粘锅。

步骤 5

平底锅倒少许油，烧热后放腌制好的猪肉，两面煎熟后，先放入切好的葱片，炒出香味后倒入木耳、卷心菜、腐竹、粉条翻炒，最后再放一些盐。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打到碗里，搅拌均匀后倒入麻食里，煮1-2分钟，然后倒入炒好的菜，搅拌均匀后就可以出锅了。

烂麻食的家常做法 扩展

— 食材清单 —

主料:麻食50g

辅料:卷心菜10g，鸡脯肉20g，西红柿半个，姜片1片

— 烹饪步骤 —

1· 准备食材

2· 卷心菜用开水焯3分钟

3· 西红柿放入沸水中烫1分钟

4· 鸡脯肉和姜片放入水中，盖锅盖，烧开水，中火煮15分钟

5· 卷心菜去梗，切碎丁

6· 西红柿去皮，切碎丁

7· 煮好的鸡脯肉，用冷水清洗干净，切成碎末

8· 另起锅，烧开水，放入麻食和鸡脯肉碎

9· 继续中火煮至麻食软烂

10· 煮好的麻食中依次加入卷心菜碎和西红柿碎

11· 继续煮2分钟

12· 捞出稍微晾凉一些。

13· 还可以在里面加些银鱼粉、虾皮粉或者芝麻酱，花生酱等一些天然的调味品。