莲藕一节，猪肉400g，蚝油，胡椒粉，生抽，生粉，砂糖，料酒，料酒，鸡精，油，麻油，葱，蒜
做法
1.莲藕洗干净切片，猪肉洗干净切碎加入适量生抽、料酒、胡椒粉、少许砂糖、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.蒜切碎、葱切碎。
3.猪肉先下锅炒至七八成熟捞起备用，蒜爆香油锅、倒入藕片和适量料酒爆炒片刻后倒入猪肉、适量的蚝油翻炒片刻至均匀后、撒少许砂糖 麻油、葱花翻炒均匀即可。
青菜藕片炒肉做法 扩展
主料
莲藕215克，青菜245克
调料
盐适量，味精适量
1. 食材：莲藕（已清洗去皮）、青菜（已洗净）。
2. 将青菜放在案板上切开。
3. 将莲藕放在案板上切成片。
4. 起锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒。
5. 接着，合入切好的青菜，加适量的清水。
6. 翻炒翻炒至断生。
7. 然后，加适量的盐。
8. 加适量的味精。
9. 调味炒匀即成。
