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首先将鸡肘冲洗干净,然后剁小块,剁大剁小都行,随你喜欢。

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然后放入适量盐提味,搅拌均匀。

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再放入适量的酱油,翻搅匀称。

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接着放入适量的料酒搅拌去腥,继续混匀。

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加半勺糖,量由你掌握,喜欢甜就多放点,不喜欢就少放点。

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另外我加了一点黄酒,我喜欢有点甜的酒味。

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把这些调料和鸡腿块全部搅拌均匀就可以了,放在干净的地方,可以密封放置2小时以上就可以拿出来煮菜吃了。

腌制鸡肘子的做法

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