1. 准备一袋牛奶、60克白糖，两个鸡蛋和60克奶油。
2. 在小锅中加入牛奶和白糖，加热至糖融化，沸腾后关火。
3. 在碗中打入两个鸡蛋并打散。
4. 加入60克奶油，搅拌均匀。
5. 将牛奶倒入鸡蛋奶油混合液中，搅拌均匀。
6. 用筛子过滤混合液。
7. 将混合液倒入布丁杯中。
8. 在不锈钢盆中加入三分之二的水，放入布丁杯。
9. 放入烤箱，以180度烤40分钟。
10. 取出布丁杯，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上，过夜更好。
11. 取出脱模，即可食用。
这样，美味的牛奶布丁就制作完成了。
怎样做牛奶布丁 扩展
主料：鲜奶、大米
辅料：香草冰淇淋、杂果、樱桃
烹制方法：
1、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
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用料
牛奶250克
鸡蛋2个
细砂糖30克
做法
步骤 1
准备材料:牛奶，鸡蛋和糖
步骤 2
先将鸡蛋和糖充分拌匀，至糖与鸡蛋融为一体，有时间的话也可以用打蛋器打一下，加入牛奶后再搅拌或打均匀，撇去浮泡，成均匀细腻蛋液状
步骤 3
加入小杯或小碗里，小火蒸熟
步骤 4
蒸熟后拿出放凉先，然后裹上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2H左右，嘴馋也可以趁热吃啦，但是冷藏后才是名义上的布丁
