芋头
材料
芋头母450克 腊肉200克 食用油10克 料酒10克 蒜米6瓣 葱花适量
做法
1．准备食材和份量
2．芋头刮掉外皮，清洗干净，切成2厘米大小的方块
3．腊肉用热水清洗干净切片，蒜米去皮切碎，香葱洗净切出葱白和葱花
4．热锅后下油放入葱白和蒜米，小火煸出香味，加入腊肉翻炒1分钟左右
5．腊肉翻炒到有些透明，加入芋头翻炒断生，加入料酒和盐提味
6．腊肉和芋头用深一点的碗装起来，放蒸锅里隔水蒸25分钟
7．用牙签能轻松穿透芋头就熟了，出锅撒上适量的葱花。
15 熏腊肉炒什么好吃 扩展
主料：米饭 腊肉适量辅料：油菜 胡萝卜 盐 花生油 香葱适量将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右。油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。晾凉的腊肉切成薄片。炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻。加入米饭炒散。加入腊肉翻炒均匀。加入油菜翻炒均匀。调入少许盐，香葱粒炒匀即可。
