第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈
第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里
第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。
清炒上海青是怎么做的 扩展
食材:上海青150g ，蒜头5瓣，指天椒一根，耗油适量，沙姜一颗
做法：
1、先在锅里烧开热水把上海青焯水
2、倒出备用，再次加少许花生油锅内烧至六成热，将备用指天椒、沙姜、蒜头爆香。
3、倒入焯好的上海青放适量蚝油炒匀，用水兑些淀粉做芡，最后加少许盐，熄火这道蚝油炒上海青就完成了。
清炒上海青是怎么做的 扩展
用料：上海青、蒜瓣、花椒粒儿
做法：
1.上海青摘好放在清水中，加入一勺盐，浸泡片刻后，捞出清洗干净沥干水分备用
2.热锅倒油，放入蒜瓣和花椒粒爆香，倒入上海青，大火翻炒均匀，把上海青炒至变软
3.加入适量的生抽，适量的盐，翻炒均匀即可出锅
