主料
干豆角300克
五花肉250克
粉条一小把
辅料
葱白适量
姜适量
大料适量
五花肉炖干豆角的做法步骤
1.干豆角提前几小时清水淘洗两遍，用温水泡发。
2.泡发好的干豆角下锅。
3.粉条清洗干净，用凉水泡上。泡软用刀切开
4.五花肉切大片，热锅多放油，干豆角真的很吃油。
5.五花肉小火翻炒到吐油，锅里的油明显见多。放入葱段，八角，姜片爆香后放酱油翻几下放进挤干水分的干豆角。
6.干豆角翻炒均匀添水，没过干豆角再多一点，加盐调味，加一点糖进去。
7.汤滚了以后放进粉条。
8.粉条下锅以后改中小火慢炖，大概在30至40分后先尝下豆角软烂程度，不硬就可以撒味精出锅了，最后撒点葱叶添点颜色和葱香。
干豆角炖肉最正宗的做法 扩展
主料：五花肉200克、干豆角150克、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个、胡萝卜一个
做法：
1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜切末
2、五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁，放一点糖提鲜，关火即可
干豆角炖肉最正宗的做法 扩展
原料：
五花肉600克、豆角300克。
调料：
葱3段、姜3-4片、桂皮1小段、大料1瓣、香叶2片、黄酒4勺、盐3-4克、老抽35-40克、白糖一大勺、大蒜4-5瓣。
