二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中，或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理，发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。
比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。
利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使制品色泽明亮美观。
在白砂糖加工中，二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。
哪种食品添加剂是漂白剂 扩展
常见的食品用漂白剂有以下几种：
1. 五粮液：五粮液可食用漂白粉，主要成分为漂白粉和碳酸氢钠。
2. 金象：金象可食用漂白粉，主要成分为漂白粉和碳酸氢钠。
3. 正大食品：正大食品可食用漂白粉，主要成分为漂白粉和碳酸氢钠。
4. 味好美：味好美可食用漂白粉，主要成分为漂白粉和碳酸氢钠。需要注意的是，虽然这些可食用漂白剂被认为是安全的，但如果使用不当或者用量过多，可能会对人体健康产生负面影响。
哪种食品添加剂是漂白剂 扩展
漂白粉在食物中被称为食品添加剂氧化钙，因此，氧化钙是一种食品添加剂漂白剂。
但是，氧化钙最常用于面包、糕点、面条、奶粉和柿子椒等食品中。
如果氧化钙被滥用，可能会对健康造成潜在的风险，因此，应该谨慎地选择食品。
