主料：
排骨适量
大米适量
蔬菜粒适量
辅料：
蚝油适量
料酒适量
白糖适量
老抽适量
生抽酱油适量
白胡椒粉适量
五香粉适量
食盐适量
步骤1
排骨放到冷水锅里面，放入葱姜还有料酒
步骤2
水开以后撇去浮沫，大概焯水两分钟，把排骨捞出来
步骤3
调酱汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、食盐和小半碗清水搅拌均匀
步骤4
炒糖色。白糖入锅，炒琥珀色就行
步骤5
下排骨。排骨下进去以后翻炒至金黄色
步骤6
把提前调好的酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖20分钟
步骤7
煮米饭。想吃多少就放多少米，排骨浇到最上面，水量没过排骨就行
步骤8
选择焖饭的功能
步骤9
准备一些蔬菜粒，简单的焯一下水
步骤10
放到锅里面炒一炒，这样吃起来更香
步骤11
排骨饭焖好以后，把蔬菜粒直接倒进去，搅拌均匀就可以了
排骨焖饭的十大做法不用电饭煲 扩展
做法如下：
1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。
2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。
3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。
4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。
5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。
6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。
