用料：后腿肉 若干，千张皮 几张，开洋 少许干贝 少许，盐，糖，鸡粉，芝麻，蚝油，黑胡椒，料酒 少许
做法步骤
步骤 1
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开洋，干贝提前用料酒浸泡，浸泡软了就可以了
步骤 2
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后腿肉洗净剃去肉筋，肉膜，然后切成大肉丁
步骤 3
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切好的肉丁➕蚝油，盐，糖，鸡粉，料酒抓匀，多抓一会儿，使其入味
步骤 4
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一张整的皮对折切开，再重叠对折切开，一分为四，在腌好的肉丁上撒上芝麻，然后开始包，包的方法就跟一般的千张包一样！
步骤 5
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然后上锅➕高汤蒸熟就可以实用，做得多吃不完可以放进速冻，生的熟的都可以
