主料：
大米适量
辅料：
水适量
做法：
1. 大米，适量，冲洗干净
2. 洗干净的大米，放入耐蒸煮的碗中，加入适量的水。（水跟米的比例为，米在碗中铺平，加入水高于大米以上，目测右手食指指尖轻触大米，加水垂直水平食指第一关节）锅中加入凉水，碗中米饭隔水盖锅盖，大火蒸30分钟。
3. 大火蒸三十分钟关火，香喷喷，饱满的米饭就做好了
过水蒸米饭的做法 扩展
食材用料：大米１００克、清水适量。
做法：
1、将大米用清水淘洗干净。

2、将大米倒入电饭锅内桶。
3、放入适量清水。
4、选择煮粥功能，按启动键。
5、30分钟后，米粥已煮好。
6、加入适量凉水，用勺子将米粥搅拌均匀。
7、倒去锅内多余的水。
8、将大米水饭盛入碗内即可。
过水蒸米饭的做法 扩展
大米淘洗干净，浸泡半小时。 加适量水，冷水上蒸笼。
用手测量，没过手指为刚刚好。 （如果没有时间浸泡大米，那就适量多加些水，大约指尖末端一节的深度即可）
半锅水，大火烧开看到蒸汽。 火关小一点，蒸三十五分钟。 （没浸泡的，四十五分钟）
时间到后关火；不要急着揭开锅盖，闷几分钟在慢慢打开，一盆香喷喷的米饭就好啦！
