不需要。
1.土豆去皮，切小块。
2.上蒸锅蒸到土豆一插就透取出。
3.把土豆放盆中压成泥。
4.起锅烧油，放入盐、黑胡椒、生抽、耗油、水调好的汁熬开，然后加入水淀粉，让汤汁浓稠就可以了。
5.把汤汁倒入土豆泥中，再加入少许牛肉，让土豆泥和汤汁牛奶充分融合。不要太多牛奶，让土豆泥刚好变得细腻就可以。如果有速冻杂菜的话，也可以焯好水后放入土豆泥中，没有的话可以不放。
6.准备一个烤碗或者锡纸碗，先放入一层混合好汤汁杂菜的土豆泥，然后放入一层马苏里拉芝士，然后再铺一层土豆泥，最后再撒上一次层土豆泥就可以了。
7.最后一步上烤箱，上下火180度，考15分钟就可以了。我的烤箱是热风的，直接180度考18分钟。
芝士焗土豆泥需要专门的焗碗么 扩展
芝士焗土豆泥需要专门的焗碗。1.土豆一切为二后切片装碗。
2.黄瓜、火腿、洋葱切条切丁备用。
3.锅内放水和蒸笼，中火蒸土豆。
4.锅内油热，放入食材翻炒片刻。
5.放入意式白酱，翻炒均匀。
6.土豆压成泥，放入刚烧好的菜。
7.再放盐、黑胡椒，搅拌均匀。
8.放入烤碗，铺上马苏里拉170度烤制十五分钟即可。
