做法步骤：

1.首先我们准备一只宰杀干净的三黄鸡，把鸡爪折断塞进肚子里面，去除淋巴气管和鸡屁股，然后清洗干净准备腌制。

生姜切成片，小葱切成段，另外准备一个小碗，放入料酒10克，老抽5克，生抽10克，蚝油5克增鲜，白糖10克，胡椒粉3克，搅拌均匀备用。

2.用硬物在鸡身上扎一些小孔，鸡腿和鸡胸这两个部位肉质比较厚，一定要多扎一些方便入味。

3.然后把料汁均匀涂抹在鸡身上，葱姜塞进鸡肚子里面，腌制1个小时给鸡肉码味。

4.另外切一点姜片，准备一把洗干净的小葱，一起放在电煲锅中垫底，再放入腌好的三黄鸡，浇上剩余的料汁不需要加水，盖上锅盖用蒸煮模式，蒸1一个小时就可以了。

1个小时以后把烧鸡取出来，均匀浇上汤汁美味即成。

电砂锅鸡的做法 扩展

主料

文昌鸡1只

辅料

沙姜适量

蒜瓣适量

小洋葱适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

花生油适量

胡椒粉适量

砂锅焗鸡的做法步骤

1.鸡洗净斩块，加适量盐、生抽、料酒、胡椒粉，蚝油、花生油腌制三十分钟。

2.沙姜、蒜瓣用刀拍，小洋葱切块。电砂锅放油烧热后放入电锅内翻炒出香味。

3.把腌好的鸡放在上面，盖上盖子大火十分钟以后，打开盖子翻动一下，盖上再继续大火五分钟，在翻动一下，转小火10分钟即可。

电砂锅鸡的做法 扩展

1食材：田七和鸡翅根。

2.田七碾碎，过水一下。

3.将鸡翅根洗净，焯烫一下。

4.重新放入煮锅，加入1500ml。

5.盖锅盖，大火烧开。

6.揭盖，熄火。

7.整锅倒入电炖锅中，再倒入田七。

8.盖锅盖，通电，选【快炖】键，时间一个半小时。

9.时间到，即可断火，盛出享用。

　　电砂锅炖鸡小贴士

　　1.炖汤的田七最好碾碎，才能充分发挥其功效。

　　2.口味重者可以酌量加入食盐调味