食材明细： 带鱼二斤、陈醋五汤匙、白糖五汤匙、酱油二汤匙、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、大料适量、干辣椒适量
带鱼罐头的做法步骤：
1准备食材和配料，带鱼二斤，葱，姜，大料，干辣椒少许，陈醋，白糖，盐，
2带鱼洗净沥干水，放些五香粉拌匀
3大勺烧热，倒油，炸鱼段，两面金黄捞出
4大勺里留底油，爆香葱，姜，大料，干辣椒
5把鱼放到高压锅里，大勺里的油和配料一起倒入高压锅，放五匙白糖（平时吃饭的汤匙），再放五匙陈醋，两匙酱油，一小勺盐，添水刚刚没过鱼就可以。
6高压锅上气后，三十分钟关火
7待高压锅气自然放没了，打开锅盖，再开火把汤汁靠干，OK啦！
红烧带鱼罐头做法 扩展
用料
带鱼条
姜片
葱
陈醋勺
料酒勺
白糖克
一品鲜酱油勺
老抽
干辣椒
桂皮
八角
花椒粒
步骤 1
带鱼用盐，料酒，白胡椒粉，姜，腌制后煎熟，带鱼罐头最好是酥骨的，所以我选的是窄的带鱼，容易煎酥脆
步骤 2
干辣椒，桂皮，花椒粒，八角
步骤 3
葱姜
步骤 4
热油，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，花椒粒翻炒出香味
步骤 5
加入带鱼翻炒
步骤6
加入白糖，陈醋，一品鲜酱油，料酒，我加了点老抽上色
步骤 7
如果用压力锅在此步骤就倒入压力锅里，压20分钟左右，不用压力锅就直接炖起来，酥骨了！好棒！
