步骤 1

要选有间层的漂亮五花肉，把五花肉切成一块块，下锅炒，直到有香味出来

步骤 2

添加蚝油，翻炒，肉越来越香，此时下点老抽让肉看起来上色，色香味俱备。

步骤 3

此时差不多了，加点水进去差不多没过肉。然后全部放到电饭锅，让电饭锅炖，炖到肉软为止。此时肉肥而不腻，那个香呀，咬进嘴里，香味四溢，下饭的很！

步骤 4

红烧五花肉大功告成，喜欢吃茄子🍆的朋友，你可以让五花肉和🍆完美结合！选用黑色的茄子，切成一块块，带皮。然后锅下五花肉炖出的油，下茄子翻炒。

步骤 5

把蒜头切成碎，喜欢蒜味更浓些的可以自行加多点，加入盐，再加些蚝油。

步骤 6

看到茄子差不多软了，入味了，此时可以把蒜味浓溢的茄子端上漂亮的盘子了，然后加入炖好的五花肉在上面。这样一盘红烧肉茄子🍆，就完美的结合在一起了

红烧肉烧茄子怎么做 扩展

配料：

茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量

烹饪步骤：

1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中。

2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用。

3.葱、蒜、辣椒切碎，备用，

4.热锅内倒入适量的油，七分热时，倒入沥干水的茄子条，煎至茄子8放熟有点上色即可捞起。

5.煎好的茄子，捞起备用，

6.锅内留少量的油，依次倒入蒜、辣椒，爆香。

7.倒入肉末，翻炒。

8.倒入茄子，翻炒后加入适量的黄豆酱，没有可以不放，也可以换成豆瓣酱。

9.加入适量的酱油，翻炒均匀，

10.最后撒上葱花。

红烧肉烧茄子怎么做 扩展

1、首先要将茄子去皮。

2、随后将茄子切成块。

3、随后上锅大火蒸5分钟。

4、然后准备生抽，老抽，鸡精，淀粉，水搅拌均匀即可。

5、油热先下葱，姜，蒜爆香，随后加五花肉。

6、倒入茄子加入酱汁翻炒出锅。