用料：猪肝、海带、酱油、生粉、料酒、生姜、盐、食用油
1、首先先把海带剪短一些，然后洗干净泡水。
2、再把猪肝用生粉、酱油、料酒腌制5-10分钟。
3、然后把腌制好的猪肝煮至变色（1-2分钟）捞出。
4、再取一干净锅，放入清水、猪油（食用油）、盐、鸡精和姜片在里面烧至沸腾。
5、这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。
6、再加入海带到锅里，水开后再煮20分钟左右。
7、时间到后，试下味道，如果个人觉得不够咸味的话，加少许生抽或者盐调味。
海带炒猪肝做法是什么 扩展
材料：
海带50克、猪肝200克，盐、味精、料酒各适量
做法：
1、将海带洗净后浸泡片刻，切丝备用;
2、将猪肝剔去筋膜，切成薄片;
3、锅内水烧开，放入海带丝大火烧5分钟;
4、放入猪肝汆透，撇去浮沫，加入盐、料酒;
5、文火煮半个小时左右，加入味精调味即可。
