1.猪脆骨是一种硬度强硬，口感韧性十足的部位，在烹饪时需要用到一些技巧，但是即使做得好吃，也不能食用过量。

2.猪脆骨可以通过烧烤、煮汤、炒菜等方式制作，但是不论哪种方式，最好先用冷水泡发，去掉其中的血腥味和杂质。

3.对于烧烤，可以先用高压锅预处理一下猪脆骨，然后搭配适量的酱料进行烤制，至香焦即可食用。

对于煮汤，可以先将猪脆骨焯水去腥，然后再加入其他材料煮制，并加入适量的盐、味精等提味。

对于炒菜，可以用猪脆骨配以青椒、豆角等蔬菜，先将猪脆骨快炒至变色后盛出备用，再炒制蔬菜，最后混合炒制即可。

总之，无论使用哪种方法，都需要保持火候适当，以免过于老化。

并且猪脆骨属生物机体的部位，并不适宜大量食用，应该适量食用，以避免对身体造成负面影响。

猪脆骨怎么做好吃 扩展

食材用料

猪脆骨500g，葱姜蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，芝麻适量，孜然粉适量，糖适量，盐适量，味精适量，花椒适量，干淀粉适量，料酒适量

方法/步骤

1

先把猪脆骨洗干净，粘上淀粉，备用。起油锅，把脆骨倒入油锅中炸，油温4成热。慢慢把脆骨炸至金黄色捞出。控油，把油温加热到7成热，再次倒入脆骨，复炸一次。捞出

2

葱姜蒜，切末，香菜切段，干辣椒从中切开。开火倒入少许花生油，放入花椒跟干辣椒，炒出香味倒入葱姜蒜，加入料酒，翻炒几下，倒入猪脆骨，加入孜然粉，盐味精，糖。快速翻炒

3

带香味浓郁，料粉均匀裹在脆骨上就加入香菜根芝麻。简单翻炒就可以出锅了。

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猪脆骨炖土豆

 食材

猪脆骨

葱姜蒜沫

白糖

料酒，生抽

盐

干辣椒段

花椒大料

鸡精

步骤

1. 猪碎骨焯水，汤去沫留着备用。

2. 土豆切棱形块，不要太小，

3. 锅内放入花椒大料，葱姜蒜沫，生抽，白糖，料酒翻炒。

4. 倒入备用的汤，多炖会儿。

5. 放鸡精后出锅。