1花菜、青红椒、黑木耳、郫县豆瓣酱、五花肉、大蒜、京葱、干辣椒

2、先把花菜一朵朵掰开，再分成小瓣。花菜中放一勺盐，放入凉水，花菜泡一下泡去外表多余的杂质，泡十分钟。五花肉清洗干净后切片，青红椒切小方块，提前泡好洗干净的木耳切块

3、花菜泡的时间到时捞出放在另一个盆子。再调个料汁，先放点生抽、料酒、蚝油、白糖一勺、胡椒粉搅拌均匀。锅中烧上开水，倒入花菜烫个一两分钟即可捞出

4、热锅倒油，把切好的五花肉下锅翻炒，放入切好的蒜片、干辣椒、葱末、郫县豆瓣酱，一起煸炒出红油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均匀，再倒入调好的料汁，盖上锅盖烧两分钟，时间到时下入青红椒块，炒制断生即可装盆，美味即成

5、花菜维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜

菜花炒肉的家常做法王刚 扩展

原料：菜花500克、肉200克、玉米油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、菜花掰成小朵，洗净。

第2步、肉切丝，放入淀粉、料酒、少许玉米油。

第3步、拌匀。

第4步、姜、蒜切好。

第5步、锅内加水烧开，倒入菜花焯水断生。

第6步、锅内放油烧热，倒入肉丝炒熟。

第7步、放入姜、蒜炒出香味。

第8步、放生抽。

第9步、炒匀。

第10步、倒入菜花，翻炒一会。

第11步、放盐调味。

第12步、炒匀即可。

第13步、装盘。

菜花炒肉的家常做法王刚 扩展

准备食材：五花肉一条、菜花半个、蒜末、姜末、小米椒。配料：油盐适量、一勺酱油、少许老抽、一勺蚝油。

1、五花肉洗干净切片待用。

2、生姜洗净切丝、小米辣洗净切碎、蒜末剁碎待用。

2、菜花切成小朵待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将花菜下锅焯水后捞起待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入五花肉炒至两面微微焦黄。

5、加入一勺酱油，少许老抽和一勺蚝油炒匀，将五花肉煸炒至上色。

6、将五花肉炒熟，加入蒜末，姜末和小米椒翻炒均匀，炒出香味来。

7、最后加入焯水好的花菜下锅一同煸炒。翻炒至花菜上色入味，最后加入少许盐调味即可出锅。