菜心粥的做法材料大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量做法1.大米洗净，提前一小时泡上。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。2.将瑶柱捞出，撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例 为1：3。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅，以免粘锅。4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎。5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可。
广东菜心粥怎么做 扩展
青菜粥
此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。
材料
主料：主料大米300克，青菜30克。
辅料：清水300克，精盐少许。
做法
①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
②将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
