先把黄瓜洗干净，再稍稍打下皮，再把黄瓜放在砧板上，把刀洗干净，用刀背稍用力拍整条黄瓜、再把拍碎的黄瓜切成块，放在碗里。
放小半勺盐，拌均匀，让黄瓜入甜味和咸味。
把大蒜籽去皮剁碎，小米辣也切碎，放在一起。
锅烧热放油，把辣椒和蒜末放下去煸出香味，关火。
最后把酱料淋在黄瓜上，再放少量香醋，即可。
怎样将黄瓜炒的更好吃 扩展
步骤：1、备食材。2、黄瓜洗干净切段。3、洋葱,红椒,胡萝卜去皮切丁。
热锅倒油,下肉桂、八角爆香,下洋葱丁炒香。5、倒入黄瓜大火翻炒2分钟。6、下玉米和红椒继续翻炒至断生。7、再加肉桂继续翻炒半分钟。8、加盐和玉米翻炒均匀。9、出锅放葱末。
