青黄瓜清炒最好吃，而且方法又简单。首先准备一条青黄瓜也叫青瓜，要选比较嫩一点的。把它用清水清洗干净。然后把它对边打开。
然后再用菜刀把它切成薄薄的薄片。用一个盘子装起来备用。
然后。
在准备一个青椒，一个红椒，把它们切成细丝装盘备用。
取适量的姜葱蒜。
把姜葱蒜都切成末。放入一个小碗中。
在准备一个小碗，放上适量的食盐，生抽，鸡精，味精，淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，放一旁备用。
都准备好以后起锅烧油。
油热后放入姜葱蒜末，炒出香味，再放入切好的青红椒丝。炒至变软。
再倒入切好的黄瓜片。炒至变软。
再倒入调好的料汁拌匀即可出锅。装盘享用了。
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用料：黄瓜，鸡蛋，姜，蒜，葱，熟芝麻，麻油，糖，鸡粉，盐
做法：
1.鸡蛋去壳打匀，放少许姜汁，料酒，鸡粉，糖，搅拌匀待用。
2.蒜剁碎，葱切碎，黄瓜切片。
3.锅烧热，放油，待油溅起后，鸡蛋放入锅中用铲子往一边推，刚凝固用铲子划成块待用。
4.再在锅里放适量的油，爆香蒜末，大火爆炒黄瓜片，放少许盐炒软，放鸡蛋，葱花炒匀，淋少许麻油装盘，洒少熟芝麻。
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原料：黄瓜、大蒜、玉米油、盐。
步骤：
第1步、黄瓜洗干净切片备用，大蒜去皮切片。
第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油炒大蒜。
第3步、在倒入黄瓜大火快速翻炒。
第4步、加入少许盐，炒均匀。
第5步、炒几分钟。
第6步、炒熟准备出锅了
