最主要的区别是酿制方法
红白葡萄酒除了颜色的不同，它们最主要的区别是在酿制方法上，红葡萄酒是用深色葡萄连同皮渣一起发酵酿制的，而白葡萄酒则是由浅色红葡萄或白葡萄去皮渣发酵酿制而成，因此两者颜色不同，而且功效和作用也有一点区别。
因为两者都是由葡萄酿造而来，都带有葡萄所具有的一些营养物质;而且两者都是发酵而来，都增加一些新的有益健康的物质。但是其主要功效却是不同的。
白葡萄酒
白葡萄酒中的酸是非常多的，包括苹果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等，这些酸较大的功效就是杀菌，所以我们经常看到外国人在吃生吃海鲜的时候都会喝白葡萄酒，就是因为可以杀菌。合适的酸度同样可以刺激到胃液的分泌，促进消化吸收。同时，这些酸也可以软化血管、保护心脏、降低胆固醇等，可谓好处多多。
红葡萄酒
红葡萄酒拥有白葡萄酒绝大多数的有益物质，而且还具有一些白葡萄酒不具备的其他功效，因为在发酵的时候带有葡萄皮，所以红葡萄酒中特有单宁和白藜芦醇这两种物质，这两种物质都是很有效的抗氧化剂，可以消灭掉人体内的自由基和活性氧，起到抗衰老的效果。而且这些物质可以保护血管，还有助于消除血管中的淤块、降低血压和胆固醇。同时，红葡萄酒内也含有大量的酸，也能起到促进消化，杀菌的作用。
饮用建议
适量喝葡萄酒都是对身体有益的，而红葡萄酒功效要比白葡萄酒更全面。所以葡萄酒可以试试以下喝法。
1、若是想要喝点葡萄酒保护心血管，并且促进消化吸收的话，两种葡萄酒都可以饮用，若接受不了红葡萄酒的涩，直接选择白葡萄酒即可。
2、若是想要喝点葡萄酒来抗衰老、保持年轻，红葡萄酒是你的较佳选择。
3、午饭期间或者晚饭的时候，饮用一杯适量的葡萄酒，就能够起到保养的作用。
适量喝葡萄酒都是对身体有益的，所以无论红白葡萄酒，都是可以适量喝的。但是葡萄酒虽好，不建议大家过量喝，有些人觉得喝多点可以营养加倍，这种想法是错误的，葡萄酒含有酒精，在身体承受范围内喝可以养生，但是一旦超出了身体承受范围，过多酒精留在体内，就会有反效果，所以喝葡萄酒也不能贪杯哦。
白葡萄酒怎么喝最好 扩展
白葡萄酒最好在温度适宜的情况下享用。一般来说，较浅的白葡萄酒适宜在8-12摄氏度之间饮用，而较浓郁的白葡萄酒则适宜在10-14摄氏度之间饮用。在品尝前，可以先闻一闻酒香，然后小口品尝，让酒液在口中停留片刻，感受其口感和味道。搭配食物时，白葡萄酒与海鲜、鱼类、白肉和奶酪等搭配较为出色。最重要的是，享受白葡萄酒的过程，与朋友或家人一起分享，品味其中的细腻与美好。
白葡萄酒怎么喝最好 扩展
白葡萄酒的品味和风味会因葡萄品种、产地和酿造方式的不同而有所差异。以下是几种常见的白葡萄酒的品尝和搭配建议：
1. 首先，将白葡萄酒冷藏至建议温度，一般为8-12摄氏度。这样可以保持酒的新鲜度和最佳风味。
2. 用适合的酒杯享用。通常，白葡萄酒会使用较小、较高的玻璃杯，以便集中香气。
3. 闻香。将酒杯旋转并将鼻子靠近杯口，嗅闻白葡萄酒的香气。留意其中的果香、花香或者矿物质香气。
4. 切记要品味。小口品尝白葡萄酒，让酒液在嘴中停留一段时间，注意其味道的酸度、甜度和酒体。
5. 搭配食物。白葡萄酒可以与多种食物搭配，根据葡萄酒的特点来选择合适的配搭。例如，清爽的白葡萄酒可以与海鲜、鸡肉、蔬菜沙拉等搭配；更浓郁的白葡萄酒适合与奶酪、意大利面、烤鸭等搭配。
6. 根据个人口味选择。最重要的是根据自己的口味偏好来选择白葡萄酒。尝试不同的品种和风格，找到自己喜欢的一款白葡萄酒。
总而言之，最佳喝法是根据个人偏好来选择白葡萄酒的风味，并选择合适的食物进行搭配，以增强酒和食物的味道。
