以下是家做烤冷面的简单做法：

所需材料：

- 冷面- 肉类（可以使用猪肉、牛肉、鸡肉，或者根据个人口味选择）

- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等）- 调料（烤冷面酱、生抽、料酒、盐、胡椒粉等）

- 鸡蛋（可选）

做法步骤：

1. 准备食材：将肉切成薄片或丝状，蔬菜切成适合烤的大小。

2. 准备烤盘：将烤盘底部铺上锡纸，方便清洁。

3. 烤肉和蔬菜：在烤盘上均匀摆放肉片和蔬菜，可以根据个人口味喜好组合。

4. 调味：用调料混合生抽、料酒、盐、胡椒粉等，调成烤冷面酱汁。将汁料均匀地刷在肉片和蔬菜上。

5. 烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制约10-15分钟，直到肉片和蔬菜变得熟透和微焦。

6. 煮冷面：按照包装上的说明，将冷面煮熟，然后用凉水冲洗，沥干备用。

7. 准备鸡蛋（可选）：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。平底锅预热，倒入蛋液，煎成薄饼状，切成丝状备用。

8. 搭配：将烤好的肉片、蔬菜和煮熟的冷面一起装盘，可以撒上葱花和香菜等作为装饰。也可以根据个人口味加入蛋丝和烤冷面特制酱等。

以上是简单的烤冷面做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。享用美味的烤冷面！

家做烤冷面的做法 扩展

1.锅中适量油，油热调小火放入冷面片儿。然后淋入少量水在冷面片上，防止冷面煎的过干，然后碗里打散1个鸡蛋均匀倒在冷面上。等待鸡蛋凝固时，可以切香肠放入锅中一同加热。

2.鸡蛋凝固成形，翻面后刷冷面酱涂均匀。刷完酱，倒米醋，撒适量糖，把煎好的香肠放上面。有洋葱就撒洋葱碎，没有可以撒大葱。

3.放入冷面片里配的调料。

4.米醋根据口味加入。

5.煎好了在锅中用煎铲卷起来，也可以切小块儿再盛盘。

6.切块时，一刀下去切到底部，不要来回切，容易切散。

7.一人可以吃两张烤冷面。

8.第一次做烤冷面，慢慢调整自己喜欢的口味。

9.没做完的冷面用保鲜膜封上，以免变质哦。

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材料：

主料：烤冷面面饼1张，鸡蛋1个

调料：香菜，蒜蓉辣酱，番茄酱，白砂糖或蜂蜜，温开水

做法：

1、香菜洗净切末，鸡蛋搅拌均匀。

2、将蒜蓉辣酱，番茄酱、白砂糖或蜂蜜倒入小碗内调成酱汁备用。（以个人口味调配，喜欢醋的朋友可以加少许醋在酱汁里。）

3、平锅预热后锅底均匀地刷上食用油，将面饼铺平，在面饼上刷上少量的温开水，防止面饼变硬。

4、将鸡蛋均匀的倒在面饼上，然后把面饼翻面，至鸡蛋熟后再翻回来。

5、用小毛刷或勺子将调好的酱汁刷在面饼上，撒上香菜末。（喜欢葱的朋友也可以放些葱末，还可以加上一小根火腿肠。）

6、用面饼将香菜末卷上，再用小铲将面饼切开就可以出锅装盘了。