红烧豆腐是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法，供您参考：
所需材料：
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 50 克
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 清水适量
- 淀粉适量
做法步骤：
1. 将豆腐切成小块，用开水焯水，去除豆腥味，备用。
2. 将葱姜蒜切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红椒丝煸炒出香味。
4. 加入猪肉末煸炒至变色。
5. 倒入适量的料酒，炒匀。
6. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。
7. 加入适量的清水，烧开后放入豆腐块。
8.
红烧豆腐怎么做才好吃入味 扩展
准备食材:豆腐 250g 、 大葱 200g 、 水发香菇 6个 、 白糖 50g 、 豆瓣酱 少许 、 生抽 2勺 、 盐 少许 、 生粉 少许 、 芝麻油 少许。
二、做法:
1.大葱洗净切5cm段；
2.泡发香茹切片待用；
3.豆腐切成5*20*25长方块，放入油锅炸在金黄色；
4.锅底放入少许橄榄油，将少许豆瓣酱炒出红油后放入香菇煸炒；
5.待炒出香味后放入大葱煸炒；
6.放入炸好的豆腐；
7.放入白糖、生抽、盐少许、水少许盖盖大火烧5分钟，加入少许味精，生粉勾芡后，淋上麻油起锅装盘即可。
