炒冬瓜是一道健康又美味的家常菜，搭配上瘦肉的话营养价值更高。下面是瘦肉炒冬瓜的家常做法。

所需材料：

- 瘦肉100克

- 冬瓜300克

- 青红椒各适量

- 葱姜蒜各适量

- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、食用油适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮切成小块，青红椒切丝备用。

2. 瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒和胡椒粉进行腌制。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅加入适量油，待油温升高后加入腌好的瘦肉，快速翻炒至变色后盛出备用。

5. 在同一个锅中再次加入适量油，在中火下将葱姜蒜爆香后加入青红椒丝快速翻炒。

6. 加入冬瓜块继续快速翻炒，加点水，盖上盖子进行焖煮约5分钟。

7. 加入之前炒好的瘦肉继续翻炒均匀，调入适量盐和鸡精即可。

小贴士：

1. 冬瓜会出水，因此在加水时要注意掌握好分量，以免菜汤过多影响口感。

2. 焖煮时要根据冬瓜的软硬程度来定时间，以免冬瓜过于软烂影响口感。

3. 如果喜欢口味重一些，可以根据自己的口味适量添加其他调料。

炒冬瓜怎么做好吃,瘦肉炒冬瓜的家常做法 扩展

瘦肉炒冬瓜作为一道经典的家常菜，非常好吃。
1. 冬瓜是一种蔬菜，它炒起来口感爽脆清淡，和瘦肉搭配容易入口，能够保持食材的原味。
2. 瘦肉是一种高蛋白、低脂的食材，与冬瓜搭配可以提供更丰富的营养。
炒冬瓜的做法其实很简单，只需要将冬瓜切成块状，瘦肉切成丝状，然后先将瘦肉煸炒至半熟，然后加入冬瓜一起翻炒，煸炒至冬瓜变软即可出锅。
如果喜欢口味更重一些，可以加入一些蒜末、姜丝等调味料。
此外，还可以与冬瓜搭配其他食材，如鸡蛋、木耳等，也能制作出不同口味的冬瓜菜。

炒冬瓜怎么做好吃,瘦肉炒冬瓜的家常做法 扩展

主料：冬瓜100g，瘦肉50g，淀粉少许

辅料：盐少许，蚝油少许，生抽少许

冬瓜炒肉片的做法步骤

1.准备食材准备食材。

2.瘦肉切薄片。

3.加入少许淀粉，揉匀。

4.冬瓜洗净，切小片。

5.热锅倒入冬瓜。

6.倒入肉片。

7.倒入配料，加少许水，炒熟即可。

小窍门&温馨提示

肉片加少许淀粉，可以使肉质滑嫩。