第一步：准备工具

　　陈皮温煮壶、电陶炉、公道杯、镊子、茶滤套装、杯、杯垫、电热水壶

　　第二步：温壶

　　烧开一壶水，烫洗器具

　　第三步：取皮

　　用镊子自罐中夹起一块正三瓣陈皮，表皮朝下，橘白朝上，放进陈皮温煮壶中。

　　第四步：注水

　　将400毫升的开水注入壶中（水平线比壶嘴底部稍高），标准仓储陈皮，水柱应避开陈皮内囊；传统生晒陈皮，水柱应适当冲刷内囊，助陈皮舒展。

　　第五步：醒皮

　　将陈皮电陶炉功率调至最大，轻拿轻放陈皮温煮壶，至炉中间红光处。期间，水中会出现像“鱼目”般的小气泡，并伴有微微响声。煮三至五分钟后，把醒皮的水全部倒掉。

　　第六步：煮皮

　　唤醒后的陈皮，应等待1分钟，待其不再冒热气，方可再次注水。每次泡煮水量总为350毫升（水平线与壶嘴底部齐平）。将茶漏搁在功道杯上，过滤掉煮泡过程中陈皮脱落的柑络。

　　第七步：留香

　　每一泡都留三分之一尾水备用，再在壶内倒入230毫升开水续煮。煮泡时间一般依次数而递增，每一泡都以汤色呈金黄透亮为佳。

　　第八步：品茗

　　品茗是精神与艺术的享受，煮好的陈皮茶香韵四溢，轻嗅闻鉴，浅啜细品，方得其妙。

新会陈皮标准煮泡方式 扩展

陈皮泡水的方法为：1、选皮，以三年以上的陈皮较好，撕碎成小片后放入壶中，用水以山泉水为宜，水温需要煮沸；2、泡茶，烫洗茶具后，第一泡浸泡30秒即可；3、开茶，先倒入茶海，再分入茶杯中，请客人饮用。

1、选皮

陈皮泡水，以年份较长，在三年以上的陈皮较好，越陈越好。根据饮用人数，将陈皮撕碎成小片，放入茶壶之中。用水以山泉水最佳，其次是矿泉水、纯净水，泡陈皮的水需要煮沸。

2、泡茶

先用沸水烫洗茶具，提高茶具的温度。第一泡浸泡30秒，使陈皮的芳香浸透到茶具之中。第二泡浸泡10秒即可，第三泡冲泡陈皮2分钟。浸泡时间长短，可以控制陈皮的滋味浓淡。

3、开茶

已经泡好的陈皮，先将茶汤倒入茶海之中，再依次均匀飞入各个茶杯里，并敬请客人品茶。除了单独泡水喝之外，陈皮也可以与其他茶叶一起冲泡，比如普洱茶、白茶、红茶等等。