食材清单：黄辣丁鱼 4条 、 辣椒 一个 、 芹菜 少许 、 葱姜蒜 少许，油盐适量
做法步骤：
步骤1
准备好所有食材
步骤2
将黄辣丁破腹取出内脏，清洗干净
步骤3
先放姜炒锅，然后煎鱼，中途放蒜，差不多鱼炒熟就放辣椒，胡萝卜芹菜等配料，倒入适量耗油，翻炒两下，
步骤4
再放少许豆瓣酱继续爆炒，超不多爆炒3分钟即可出锅开吃了
酱爆黄辣丁的做法 扩展
主料
黄辣丁5条
辅料
黄豆酱3勺，大葱半棵，姜3片，蒜蓉辣酱1勺，干辣椒适量
调料
红烧酱油适量，料酒2勺
做法
1. 黄辣丁杀好清洗干净。
2. 配料准备好。
3. 起锅烧油，下葱，姜，干辣椒爆香。
4. 加入黄豆酱，蒜蓉辣酱翻炒。
5. 倒入适量的水。
6. 水开后将黄辣丁倒入锅中，小火炖20分钟。
7. 待汤汁浓稠即可
