材料：蘑菇一盘、面粉、水、盐
做法
1.把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。。
2.调汁＝面粉＋水＋盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。
3.把调好的汁与控好水的蘑菇搅拌均匀。
4.开火、倒油，蘑菇就可以下锅啦！把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆的。
干炸蘑菇家常做法老饭骨 扩展
主要材料：
小平菇350克
面粉40克
淀粉20克
鸡蛋1个
椒盐10克
平菇200克
虾皮20克
蒜片少许
盐少许
做法与步骤 ：
1、平菇撕开洗净备用；
2、制作炸蘑菇的面糊，面粉和淀粉的比例为2:1，加入鸡蛋，盐打匀，拌入平菇；
3、把蘑菇进行两遍炸制，出锅后趁热撒椒盐。
