食材准备
猪蹄500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
制作方法
1、把猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
冬瓜焖猪蹄的做法 扩展
先准备用料:猪蹄两个，冬瓜600克，番茄一个，姜葱蒜适量，大枣适量，花椒粒适量
操作步骤是:
1.番茄切块，放高压电饭锅里，
2.然后猪蹄洗净，放进高压电饭锅，
3.接着姜葱蒜，大枣洗净，花椒粒备好，全部放进锅里，
4.冬瓜切块放进锅里，然后掺适量的水，按炖猪蹄的健
5.做好后，起锅放盐，葱花即可，
