主料

驴肉1块

自发粉300克

辅料

细香葱4~5棵 香菜1小把

白芝麻50克 食盐适量

橄榄油适量 鸡精适量 水适量

步骤1

酱驴肉一块准备好备用。

步骤2

香葱洗净，香菜洗净备用。

步骤3

香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

步骤4

自发粉加入40度温水和成面团。

步骤5

将和好的面团放入阳光下晒30分钟等待发酵。

步骤6

驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

步骤7

此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

步骤8

将面分成等同的团俗。

步骤9

在面板一边倒入一些白芝麻。

步骤10

将步骤8中的每个面团擀成面饼。

步骤11

将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

步骤12

平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿再烙3分钟，表面金黄状盛出。

驴肉火烧的驴肉怎么制作 扩展

主料：驴肉2500克 调料：生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺 做法步骤： 1、将驴腱子肉洗净； 2、锅中放水，水沸腾后放入腱子肉，用水焯一下； 3、焯好后用水洗净； 4、将驴腱子肉放入电压力锅中； 5、准备调味料； 6、将上述调味料放入锅中； 7、放入一小勺盐； 8、放入生抽和老抽； 9、然后放入适量水，不要太多，驴肉在煮的过程中会出水的，所以不要加太多； 10、煮好了。