张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤。

饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。饺子的象征意义：

芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺：

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺：

鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

酸菜馅—即算财之意故为算财饺：

算：即合计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢，谓之算财；或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

饺子的来历一定要20字呦亲们 扩展

根据文献记载，饺子源于古代的角子，饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人医圣张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉，胡椒等，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。饺子是古老的汉族传统面食。

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据传饺子起源于中国汉代，最初作为一种供奉祭祀祖先的食品，后来流传到民间成为一种节庆食品。

相传，饺子最初为救助冻死的百姓而创，寒冬时节，民间医生张灯结彩为百姓包饺子，并在饺子中放入热药，百姓吃后感觉温暖，生命得以救助。饺子的形状寓意着古代人们的向往，饺子造型类似于元宝，寓意人们希望家庭富贵。饺子的包法也有着严格的规定，一般是将饺子皮包成半月形，而且口感口感丰富多样，能够满足不同口味的人们的需求。现在的饺子已经成为了中国传统节日中必不可少的食品，每年的冬至和春节期间，各地的人们都会包饺子庆祝节日。