香辣炒米粉
主料：米粉200克、猪瘦肉150克
辅料：花生油6ml、盐3克、葱20克、酱油2ml、干辣椒3个、青辣椒1个
步骤
1、准备食材：将猪瘦肉洗干净了，剁碎了，将香葱、青椒、米粉、干辣椒等食材准备好。
2、用水将米饭浸泡软了。
3、热锅，倒入适量油，将青辣椒、干辣椒放入爆炒。
4、将肉末放入翻炒，不断翻炒，使得肉末不结块。
5、将肉末和辣椒炒到六成热的时候。
6、然后将米粉水分沥干了，进行翻炒。
7、将酱油放入进行翻炒，再将盐和香葱放入炒均匀了。
小窍门
1、一定是要将米粉泡软了，可以用温水，这样就是可以缩短浸泡时间。
2、将肉末剁碎了，在炒的时候要不断进行翻炒，这样就是不会结块。
3、辣椒是可以根据大家的具体情况来放入了。
米粉的做法怎么做好吃 扩展
米粉做法，我们先用炒瓢把米粉煮一下，放到盆里，然后准备半斤小米椒，哦，准备老黄油半斤，0.5克老抽0.8克酱油0.5克食盐0.6克食用油0.6克姜0.8克胡椒粉，起锅烧油，把米粉放进去，加水加清水煮半个小时以后，然后我们把调料放进去，这样盖盖焖煮三分钟左右，饭就做好了
