1· 尖椒洗净去根去籽。
2· 葱姜蒜切末放入肉馅。花椒大料煮水凉凉，少量盐味精鸡精。生抽和放凉的花椒水。香油。13香。搅拌均匀。
3· 把拌好的肉馅塞入尖椒里。
4· 尖椒最好选大小匀称的。由于我这个是网上订的。只能这样。
5· 热油小火下锅炸。小伙是为了让肉馅儿熟透，炸至表面金黄起皮为止。
6· 练起锅烧油，把蒜末炒香。加入酱油，蚝油，糖提味，放入炸好的尖椒。加少量水。勇士淀粉勾芡就可以出锅了。
虎皮尖椒素馅做法 扩展
步骤 1
尖椒洗净，剖开摘掉白丝。
步骤 2
香干两块切碎，豆渣两大勺，茶树菇切碎。
步骤 3
锅里放油，将三种馅放入锅里炒香，加入一品鲜酱油提鲜，加入少许生抽。炒熟后塞入辣椒。
步骤 6
锅烧热，放少许油，两面煎出褶皱。
步骤 7
调汁，糖、生抽、水，备用。锅里放姜丝，蒜片爆香，放入煎好的辣椒，淋上调好的酱汁，烧开。出锅
