空气炸锅大米做法空气炸锅做美食

用料

蚝油适量

胡椒粉适量

料酒适量

鸡腿肉丁 200g

有机混合丁类 100g

糖适量

蕃茄酱适量

大米适量

做法步骤

1、将鸡腿肉丁加入适量盐、淀粉、料酒、胡椒粉和老抽腌制15分钟，加少许橄榄油，然后放入空气炸锅中160度10分钟。（这一步可以提前完成，做成半成品）这样做出来的鸡肉色泽焦黄，关键是比油炸健康哦！

2、速冻有机混合丁类（买现成的）放在鸡腿肉丁半成品上，入空气炸锅加少许橄榄油160度5分钟。

3、可提前将大米用水浸泡，在土锅内胆涂食用油（防止米粒粘锅，也是出锅巴的关键步骤），放入大米，加与大米高度一样的热水，中火烧开后转小火5分钟即可（浸泡过的大米非常容易熟）。

4、将空气炸锅处理好的食材平铺在米饭上。

5、调汁：生抽或酱油两勺、蕃茄酱两勺、糖适量、蚝油一勺、凉白开两勺，搅拌均匀。

6、将酱汁浇在饭菜上，关火加盖焖两分钟。

7、加适量柠檬汁，然后拌匀即可。

空气炸锅大米做法扩展

1、爆米花大米粒60克、糖50克、水40克、食用油20克。

2、方法：空气炸锅预热3分钟，原味大米（无糖、无油）倒入60克大米粒，200度4-6分钟。

3、炒锅中加入准备好的糖和水（凉水），小火加热，直到锅里的糖全部融化、变色、冒泡泡，加入实用油搅拌均匀。然后再倒入原味的爆米花，搅拌10秒左右后熄火。熄火后继续搅拌，直到糖水完全冷却，不在粘了，出锅、开吃。

米放锅中

光波炉225度，35分钟。

中间视米的颜色，时不时揭盖用筷子搅拌一下，使之受热均匀。初期可能十分钟翻动一下，越到后来，翻炒间隔的时间越短、翻炒次数越多。