好吃。

猪蹄炖藕和海带营养丰富，美容养颜，非常好吃。做法也很简单：

1.首先我们把猪脚用清水清洗干净，清洗干净之后把猪脚剁成小块，再次用清水清洗一下，把血水全部清除掉，然后放入一旁备用，接下来把莲藕去皮，然后把头和尾去掉，清洗莲藕的时候一定要清洗干净，然后把莲藕切成滚刀块，放入盘中备用。

2.接下来再把生姜拍碎切成姜末，然后把干海带用开水泡发，注意要用开水，会更加的快速，泡发之后再用手抓洗一下，去除海带上面的污渍，然后再用清水清洗一遍，再把海带切成块，块度的大小可以根据自己的喜好来。

3.起锅烧水，将锅中放入适量的清水，然后把猪脚放入凉水中，水开之后汆烫十分钟。然后把猪脚捞出来，用清水洗干净。

4.在锅中加入适量的食用油，油温烧热之后把猪脚放入锅中爆香一下，等到猪脚炒的差不多熟了之后把锅中多余的油倒出来，接着再把锅中放入老姜，料酒，和猪脚一起翻炒，去腥提鲜。接下来往锅中加入适量清水，加入少许的葱段，干辣椒，花椒，然后再把莲藕和海带放入锅中用大火烧开。

5.用中小火慢炖一个小时左右，猪脚差不多就软烂了，最后加入少许的胡椒粉和盐，猪蹄莲藕海带汤就做好了。

猪蹄炖藕和海带好吃吗 扩展

好吃。

猪蹄炖藕和海带是一道非常美味的传统菜品。猪蹄鲜嫩多汁，藕质地细腻爽口，海带具有独特的海味和口感。它们的组合相互补充，口味丰富。

猪蹄含有丰富的胶原蛋白和脂肪，经过炖煮后会变得酥烂，入口即化。在炖煮过程中，猪蹄的肉质会与藕相互渗透，使得藕根吸收了猪蹄的鲜美汤汁，增添了口感的层次感。

海带含有丰富的碘、钙、蛋白质等营养成分，炖煮后会释放出浓郁的海洋风味，并且具有一定的嚼劲。海带与猪蹄炖煮在一起，可以增加菜品的口感变化，使得整道菜更加美味可口。

猪蹄炖藕和海带好吃吗 扩展

答案:好吃。做法如下猪蹄两个清理干净，猪蹄要竖着从中间切开，分成两半，放热水中焯烫两遍，洗去浮沫。

锅热放油放葱姜八角炒香 再倒入猪蹄快速翻炒，烹入料酒，加入老抽，蚝油，香叶。

适量清水，再加入洗干净切好的海带片，和处理好的藕藕块大火烧开，小火慢煮，快熟时加入海鲜，酱油，胡椒粉，食用盐即可。