角瓜花，又名菊花瓜，是一种在中国北方流行的传统美食。它不仅具有丰富的营养价值，还有着独特的食用观赏性。下面，我们将介绍角瓜花的制作方法及其食用观赏价值。
角瓜花的制作过程相对简单，但却需要一定的耐心和技巧。首先，我们需要选择新鲜的角瓜来做成花朵。然后，将角瓜切成薄片，注意保持花瓣的形状。接下来，将切好的花瓣放入盐水中浸泡一段时间，目的是除去苦味和增加花瓣的韧性。之后，将花瓣拿出，并用清水漂洗干净，备用。
接下来，我们可以选择用盐、酱油、花椒等调料来给花瓣腌制，增加口感和味道。腌制时间要根据个人口味来决定，大约需要半小时到一小时。腌制完成后，将花瓣摆在盘子上，可以根据个人喜好摆成花的形状，以增加观赏性。
角瓜花既可以生吃，也可以煮熟食用。生吃时，花瓣鲜嫩爽脆，清香扑鼻，口感独特。煮熟后，花瓣的苦味会大大降低，更加柔软可口
角瓜花咋做好吃 扩展
准备食材：牛肉、角瓜花、蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、油、盐。
牛肉、角瓜花、蒜洗净切好备用，牛肉中加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒，再加入半个蛋清，拌均匀腌制，热锅凉油，放入蒜片爆香，加入腌制的牛肉片加入盐调味炒熟即可。
角瓜花咋做好吃 扩展
1、原料：面粉、鸡蛋、水、盐、胡椒粉、角瓜花。
2、面粉和鸡蛋加水，盐，胡椒粉调成糊状;
3、放入角瓜花;
4、锅热油，把沾好面糊的角瓜花慢慢的放进去炸，炸至金黄色即可。
5、外脆里嫩，香气扑鼻，配上一些酱油和辣酱汁更加美味。
