步骤 1
准备食材：糯米150克、豆沙50克、粽叶适量、粽绳1根。
步骤 2
所需食材：菠菜200克、鸡蛋2个、香油半勺。
步骤 3
糯米提前泡1个小时。
步骤 4
菠菜摘好洗净，切长段。
步骤 5
豆沙分成每个10克的圆球。
步骤 6
鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
步骤 7
粽叶放入锅中煮开,泡一会。
步骤 8
菠菜放入锅中焯水30秒，捞出待用。
步骤 9
煮棕叶的水倒入容器中备用。
步骤 10
锅中放入适量水烧开，放入菠菜段，煮沸后换小火缓缓倒入蛋液。
步骤 11
在煮好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
步骤 12
放入盐半勺、香油半勺拌匀后即可。
步骤 13
放入泡好的糯米和豆沙，使糯米均匀地包住豆沙。
步骤 14
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用粽绳系紧。
步骤 15
放入锅内，然后把前面煮棕叶的水倒入锅内，这样煮出来的粽子格外香。
步骤 16
入锅煮30分钟即可。
如何做豆沙粽子 扩展
步骤 1
糯米淘洗干净，添多一些的水浸泡两小时以上
步骤 2
泡米的时候煮一下粽子叶哈，粽子叶放入锅中，倒入没过叶子的水，加入一勺盐一点油，大火煮开关火泡至水凉即可，用的时候在水里再洗一下
步骤 3
都准备好开始包，粽叶折成漏斗形，填入一勺米，加上一块豆沙，再填满米压实包好即可
步骤 4
包好的粽子紧实的排入锅中，最上面加盖一个盘子，填水没过粽子，电压力锅蹄筋/豆类键煮两次放锅内放凉取出即可。
如何做豆沙粽子 扩展
主料：糯米1000g、马莲草2把
辅料：豆沙馅1包、粽子叶适量
做法步骤
1.备好食材，粽子叶和马莲草是提前一宿泡的，又煮了下。
2.糯米浸泡一宿。
3.拿一片叶子，大头上弯成碗状。
4.放入糯米，再放豆沙馅
5.从两边收拢，从上向下盖住。
6.全部包好。
7.放入高压锅添水没过粽子，上汽后煮30分钟关火，再焖30分钟后再开盖。
