如果萝卜熬久了会出现苦味，可以尝试以下方法来解决：
1. 加入糖：可以在煮熟的萝卜牛杂中适量加入糖，搅拌均匀后再煮一会儿，这样能够中和苦味，让口感更顺滑，更加可口。
2. 加入醋：可以在萝卜牛杂煮好后适量加入醋，翻炒均匀，这样可以去除一部分苦味，并且增加口感酸爽。
3. 加入姜片：萝卜和姜都是具有辣味的食材，可以在炒制的过程中，加入适量的姜片，搭配萝卜熬出来的汤汁，起到去味和祛寒的作用，口感也更加鲜美。
4. 换水重新煮：如果萝卜已经熬出了苦味，可以将煮出来的食材丢掉，换上清水重新煮，这样会减少苦味。
总之，为了避免出现苦味，建议在烹调萝卜牛杂的时候，不要让它们煮太久，避免过度煮熟和过度蒸煮，同时也可以使用以上的方法进行调味和搭配，以便让萝卜牛杂更加美味。
萝卜牛杂熬久的萝卜苦怎么解决 扩展
如果萝卜牛杂熬久的萝卜变得很苦，可以采用几种方法来改善：
一是在熬煮的时候加入适量白糖；
二是把萝卜去皮后切成片，然后放入锅中用温水煮熟；
三是将萝卜放入含有番茄汁或者肉汤的锅中煮熟，具体取决于您的喜好。
萝卜牛杂熬久的萝卜苦怎么解决 扩展
可以用糖来中和苦味因为萝卜在煮的过程中会产生一些苦味，但是加入一点糖就可以中和这种苦味了。
这是因为糖分子可以与苦味分子结合，改变其味觉感受。
另外，萝卜在煮的过程中还可以加入其他食材，如生姜、豆腐等，这些食材可以起到调味或消除苦味的作用，让菜品更加美味。
